L’histoire du Clos Marie
En 1994, Christophe Peyrus reprend cinq hectares à Lauret, au nord du Pic Saint-Loup, et crée le Clos Marie.
1994
Un domaine né en 1994
Christophe Peyrus reprend cinq hectares pour créer le Clos Marie, baptisé du prénom de Marie Brissac, l’arrière-grand-mère de son fils Simon.
Influencé par quelques grands vignerons, Olivier Jullien, Didier Dagueneau, Henri Bonneau et Éloi Dürrbach, il signe ses premières bouteilles.
Dès la création, le vignoble est conduit en biodynamie, bien avant que le mot ne devienne un argument. La biodynamie au Clos Marie raconte les façons du domaine.
Trente-deux ans plus tard
Le domaine s’étend aujourd’hui sur vingt-cinq hectares, dont quinze de rouges, et compte parmi les signatures qui ont hissé le Pic Saint-Loup au rang des grandes appellations du Languedoc.
Les vignes poussent à Lauret, adossées à la montagne de l’Hortus, face au Pic. Le terroir du Clos Marie explique pourquoi les vins y gardent leur fraîcheur. À la cave, le geste reste simple et se répète : la vinification et l’élevage prennent le temps qu’il faut.
Environ 80 000 bouteilles sortent chaque année du domaine, en cinq cuvées : les vins du Clos Marie, de L’Olivette aux Glorieuses.
« Être vigneron, tout le monde ne l’est pas. Tu le deviens au fil du temps. Ce métier, quand il est bien parcouru, doit se transmettre. »
Transmettre
Simon, le fils de Christophe, a choisi la cuisine plutôt que la vigne. En 2026, il a ouvert sa table dans la cour du domaine : d’un côté le chai, de l’autre sa cuisine ouverte.
C’est Chai Marius, la table du Clos Marie, où quelques vieux millésimes du domaine s’ouvrent sur demande.
Les guides en parlent aussi, avec leurs mots : ce que la presse écrit du Clos Marie.