L’Olivette
Rouge
Le vin de plaisir du domaine, aussi accessible en bouche qu’en prix.
« Tout en densité et parfums de tapenade et de myrtille, évoque les fleurs, la violette et la réglisse. »La Revue du vin de France, Guide Vert 2026
Les vins du Clos Marie
Environ 80 000 bouteilles par an, vendangées à la main. Ce que les dégustateurs en retiennent, avec leurs mots.
Les fiches des cuvées
Simon
Rouge
L’emblème du style Clos Marie, tout en finesse et en fraîcheur.
« Très beau végétal mûr et notes florales pour Simon, toujours aussi accessible, fin. »La Revue du vin de France, Guide Vert 2026
Les Métairies du Clos
Rouge
L’assemblage des plus vieilles vignes du domaine.
« Le charme d’un fruit concentré [...] avec la fleur de bruyère. »La Revue du vin de France, Guide Vert 2026
Les Glorieuses
Rouge
Un assemblage de plaisir et de simplicité.
« Distille l’âme généreuse des grands languedocs rouges [...] la jeunesse de ce grand vin de garde. »La Revue du vin de France, Guide Vert 2026
Manon
Blanc
À peu près tout ce que le Sud compte de raisins blancs, assemblé dans l’un des grands blancs du Languedoc.
« Douces notes de poire juteuse, souple et énergique, radieux. »La Revue du vin de France, Guide Vert 2026
Et un rosé de Pic Saint-Loup, signé d’une figure de l’appellation. À la vigne : syrah, grenache, carignan, mourvèdre, cinsault et counoise pour les rouges ; grenaches blanc et gris, carignan, roussanne, vermentino, clairette, macabeu et muscat pour les blancs.